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01 - Tesi di dottorato >

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/10990/267

Autori: Simonato, Michele
Supervisore non afferente all'Università: POLONI, CARLO
Centro di ricerca: DIPARTIMENTO INGEGNERIA ELETTRICA GESTIONALE MECCANICA - DIEG
Titolo: Sistemi di gestione energeticamente efficiente dei forni combinati ad uso professionale.
Abstract: L'attività di ricerca è stata finalizzata allo sviluppo di strategie d'uso efficacie di forni combinati ad uso professionale. Nella fattispecie, si è cercato di ridurre i consumi d'esercizio e le tempistiche di funzionamento, pur mantenendo ottimale la qualità di cottura. Il risultato è stata l'individuazione di un set di regole d'utilizzo, implementate nel sistema di controllo elettronico dei forni.
Parole chiave: Forni; Cottura; Efficienza; Consumi; Gestione
MIUR : Settore ING-IND/08 - Macchine A Fluido
Lingua: ita
Data: 6-giu-2013
Corso di dottorato: Dottorato di ricerca in Tecnologie chimiche ed energetiche
Ciclo di dottorato: 25
Università di conseguimento titolo: Università degli Studi di Udine
Luogo di discussione: Udine
Altre informazioni: Co-supervisore: Riccardo Furlanetto - Dipartimento di aggregazione: Dipartimento di Ingegneria e architettura dell'Università degli studi di Trieste
Citazione: Simonato, M. Sistemi di gestione energeticamente efficiente dei forni combinati ad uso professionale.. (Doctoral Thesis, Università degli Studi di Udine, 2013).
In01 - Tesi di dottorato

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