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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/10990/390

Autori: Cossio , Eliana
Supervisore afferente all'Università: ZIRONI, ROBERTO
Centro di ricerca: DIPARTIMENTO SCIENZE DEGLI ALIMENTI - DIAL
Titolo: The raw coffee chain. Study of innovative parameters for the evaluation and the optimization of the product quality
MIUR : Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
Lingua: eng
Data: 12-mag-2011
Corso di dottorato: Dottorato di ricerca in Scienze degli alimenti
Ciclo di dottorato: 23
Università di conseguimento titolo: Università degli Studi di Udine
Luogo di discussione: Udine
Citazione: Cossio, E. The raw coffee chain. Study of innovative parameters for the evaluation and the optimization of the product quality. (Doctoral Thesis, Università degli Studi di Udine, 2011).
Disponibilità: Accesso locale (tesi cartacea)
In01 - Tesi di dottorato

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